พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
|
หางเหลืองแช่แข็งทะเล |
|
|
ชื่อวิทยาศาสตร์ |
เซริโอลา ควินเกราเดียตา |
|
ชื่อสามัญ |
Greater Amberjack, Yellowtail Kingfish |
|
รูปร่าง |
ทั้งรอบ (Gilled & Gutted): การนำเสนอสุดคลาสสิก นำเสนอขนาดที่น่าประทับใจของปลาและแถบตาที่โดดเด่น H&G (มุ่งหน้า & เสียใจมาก): แปรรูปเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ ถอดหัวออก โดยยังคงเนื้อคออันทรงคุณค่าไว้ เนื้อซี่โครง / เนื้อสันนอก: เนื้อปลาพรีเมียม{0}}ผ่าส่วนที่หนาที่สุดของปลาออกตรงกลาง โดยมีตัวเลือก-ไม่ติดหนังหรือลอกหนังออก ซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารขั้นสูง- สเต็ก: การตัดขวาง- (หนาประมาณ. 1-1.5 นิ้ว) รวมส่วนกระดูกสันหลัง เหมาะสำหรับการย่างและย่าง |
|
ช่วงขนาด |
ปลาทั้งตัว: โดยทั่วไปมีจำหน่ายตั้งแต่ 500 กรัมถึง 30 กก. โดยมีขนาดตามท้องตลาดทั่วไปตั้งแต่ 2-10 กก. บันทึกสูงสุด: น้ำหนักรวมสูงสุด 178 ปอนด์ (80.6 กก.) |
|
บรรจุภัณฑ์ทั่วไป |
10 กก./กล่องหรือปรับแต่งเอง |
|
วิธีการแช่แข็ง |
ที่ดิน-ถูกแช่แข็ง |
|
เงื่อนไขการชำระเงิน |
โดย ทีที |
|
เวลานำ |
ภายใน 7 วันหลังจากการฝากเงิน |
|
ต้นทาง |
จีน |
|
วันหมดอายุ |
มีอายุ 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต |
|
การใช้งาน |
ปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติก่อนแปรรูป |
|
ทิศทาง |
อย่าลืมปรุงอาหารให้ละเอียดก่อนรับประทานอาหาร |
|
เก็บแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า |
|



การจัดหาและการประกันคุณภาพ
การจับป่า
มาจากน่านน้ำเขตอบอุ่นและเขตร้อนของมหาสมุทรแอตแลนติก แปซิฟิก และอินเดีย รวมถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน การเก็บเกี่ยวในป่าได้รับการจัดการด้วยมาตรการกำกับดูแลที่เข้มงวด รวมถึงการปิดตามฤดูกาลและการจำกัดขนาด เพื่อให้มั่นใจถึงความยั่งยืนของประชากร
นวัตกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
มีเพิ่มมากขึ้นจากการดำเนินกิจการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเด็กและเยาวชนได้รับการเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม โดยมีการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์และเป็นไปตามมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ การดำเนินงานเหล่านี้กำลังขยายไปสู่การค้าปลีกและ Ho.Re.Ca ความต้องการของภาค
การพิจารณาประวัติชีวิต
การทำความเข้าใจชีววิทยาของปลาช่วยให้ผู้จัดหา-ปลาอำพันแจ็กวัยผู้ใหญ่มารวมตัวกันรอบๆ แนวปะการัง หินโผล่ และซากเรือที่ระดับความลึก 59 ถึง 236 ฟุต และห่วงโซ่อุปทานของเราเคารพรูปแบบตามฤดูกาลของประชากรเหล่านี้
การใช้งานและเทคนิคการทำอาหาร
ปลาสองอุณหภูมิ
ประสบการณ์ดิบ (ซาซิมิ / ครูโด)

เมื่อสดใหม่เป็นพิเศษ - Amberjack ก็เป็นสิ่งที่น่าจับตามองในการเตรียมวัตถุดิบ เนื้อมีความแน่นแต่นุ่ม มีรสหวานสะอาดเล็กน้อย มีความมันน้อยกว่าปลาทูน่า แต่เข้มข้นกว่าปลากะพงขาว เป็นส่วนผสมอันทรงคุณค่าในอาหารญี่ปุ่น โดยมักเสิร์ฟเป็นคัมปาจิ (สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกัน) หรือเรียกง่ายๆ ว่าซาซิมิสไตล์ฮิรามาสะ- หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วปรุงรสด้วยส้ม น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง- และเกลือทะเล ทำให้ได้เมนูที่อร่อยเป็นพิเศษ
การเปลี่ยนแปลงที่ปรุงสุก

การย่าง (วิธีลายเซ็น)
สเต็กหรือเนื้อซี่โครงที่มีเนื้อหนาเหมาะสำหรับการย่าง ความร้อนสูงทำให้เกิดเปลือกโลกที่สวยงาม ในขณะที่เนื้อในยังคงชื้นและเป็นขุย น้ำดองง่ายๆ ที่ประกอบด้วยซีอิ๊ว มิริน และกระเทียม (สไตล์เทอริยากิ) คาราเมลอย่างสวยงามบนตะแกรง

แพน-กำลังไหม้

การตุ๋นและการตุ๋น

สูบบุหรี่
บริษัทของเรา

ใบรับรองของเรา

ป้ายกำกับยอดนิยม: หางเหลืองทะเลแช่แข็ง ผู้ผลิตหางเหลืองทะเลแช่แข็ง ซัพพลายเออร์ โรงงาน, BQF หางเหลือง, หางเหลืองแช่แข็ง
