หอยแมลงภู่ทะเลแช่แข็ง

หอยแมลงภู่ทะเลแช่แข็งของเราประกอบด้วยหอยแมลงภู่เกรดพรีเมี่ยมโตเต็มวัยMytilus edulis(หอยแมลงภู่สีน้ำเงิน) หรือMytilus galloprovincialis(หอยแมลงภู่เมดิเตอร์เรเนียน) เก็บเกี่ยวจากเชือกเพาะเลี้ยงที่มีความหนาแน่นต่ำ-ที่ผ่านการรับรองในน่านน้ำที่มีสารอาหาร-หนาแน่นเย็นของทะเลเหนือและกาลิเซียเรียส หอยแมลงภู่จะถูกล้างในถังน้ำทะเลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อเอาทรายและกรวดออก จากนั้นนึ่ง-สุก ปอกเปลือก หรือปล่อยไว้ครึ่งหนึ่ง-เปลือกก่อนระเบิด-แช่แข็งที่ -40 องศาเพื่อกักเก็บความอวบอิ่ม เนื้อชุ่มฉ่ำ และรสหวานที่เข้มข้น เนื้อหอยแมลงภู่ทะเลแช่แข็งของเรายังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำหลังจากละลายแล้ว ซึ่งต่างจากทางเลือกแบบเคี้ยวหรือแบบแห้ง โดยจะมีเนื้อสีส้มเข้มหรือสีครีม-และมีกลิ่นหอมสดชื่นจากมหาสมุทร- มีจำหน่ายทั้งเนื้อ (ไม่มีเปลือก) ครึ่ง-เปลือก หรือสุกเต็มที่-ปิดผนึกสุญญากาศ แต่ละแพ็คประกอบด้วยอัตราส่วนเนื้อสัตว์-ต่อ-เปลือก (สำหรับครึ่ง-เปลือก) โดยมีขนาดตั้งแต่ 30–50 ชิ้นต่อกิโลกรัมสำหรับเนื้อสัตว์-เท่านั้น หรือ 15–25 ชิ้นต่อกิโลกรัมสำหรับครึ่ง-เปลือก ในด้านโภชนาการ หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ซีลีเนียม แมงกานีส และกรดไขมันโอเมก้า 3 สายโซ่ยาว (EPA/DHA) เป็นพิเศษ โดยให้โปรตีน 18–20 กรัมต่อ 100 กรัม โดยมีไขมันเพียง 1.5 กรัม เหมาะสำหรับปาเอย่า พาสต้ามารินารา ไวน์ขาวและน้ำซุปกระเทียม หม้อหอยแมลงภู่นึ่ง หรือชุบแป้งและทอด บรรจุในถุงโพลีขนาด 1 กก., กล่องขนาดใหญ่ 5 กก. หรือชุดไหล IQF 10 กก. อายุการเก็บรักษา 24 เดือน ที่อุณหภูมิ -18 องศา . ได้รับการรับรองฮาลาล BRC และ Friend of the Sea เหมาะสำหรับการค้าส่ง บริการด้านอาหาร และการส่งออกค้าปลีกทั่วโลก