WR แจ็คแมคเคอเรล

ปลาแมกเคอเรล WR โดยที่ "WR" ย่อมาจาก "ทั้งรอบ" หมายถึงปลาแมคเคอเรลระดับพรีเมียมที่ยังคงสภาพลำตัวเดิมไว้อย่างสมบูรณ์ หลังจากผ่านการคัดแยกอย่างเข้มงวดและการแช่แข็งอย่างรวดเร็วขั้นสูง การกำหนดนี้รับประกันว่าปลาแต่ละตัวจะถูกนำเสนอในรูปแบบตามธรรมชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลง หัว หาง ผิวหนัง และอวัยวะภายในไม่เสียหาย เว้นแต่จะมีการร้องขอการประมวลผลแบบกำหนดเอง ผลิตภัณฑ์นี้มาจากแหล่งประมงที่มีการจัดการอย่างดีในน่านน้ำที่อุดมด้วยสารอาหารของมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกและมหาสมุทรแอตแลนติกใต้ ซึ่งปลาแจ็คแมคเคอเรลจะเติบโตจนมีขนาดและคุณภาพที่เหมาะสมที่สุดภายใต้สภาวะทางธรรมชาติ การเดินทางจากมหาสมุทรสู่บล็อกแช่แข็งเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง ตามด้วยการขนย้ายไปยังโรงงานแปรรูปของเราทันที ในที่นี้ ผู้ตรวจสอบที่ได้รับการฝึกอบรมจะดำเนินการกระบวนการคัดแยกแบบหลายขั้นตอนเพื่อประเมินปลาแต่ละตัวตามเกณฑ์ที่เข้มงวด ได้แก่ ขนาดที่สม่ำเสมอ รูปลักษณ์ภายนอก (ตาสว่าง ผิวไม่เสียหาย เป็นเงาโลหะตามธรรมชาติ) และความสมบูรณ์ทางกายภาพ (ไม่มีรอยช้ำ หางหัก หรือครีบหายไป) เฉพาะปลาที่ตรงตามมาตรฐาน WR ของเราเท่านั้นที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป ซึ่งเป็นวงจรการแช่แข็งอย่างรวดเร็วโดยใช้ตู้แช่แข็งอันล้ำสมัยที่จะลดอุณหภูมิแกนกลางลงเหลือ -35 องศาภายในไม่กี่นาที เทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วนี้ก่อให้เกิดไมโครคริสตัลภายในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ โดยคงเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติอาหารทะเลที่อ่อนโยนตามธรรมชาติตามที่ผู้ซื้อที่ชาญฉลาดคาดหวัง ในทางโภชนาการแล้ว ปลาแมคเคอเรล WR เป็นแหล่งพลังงาน ให้โปรตีนคุณภาพสูง กรดไขมันโอเมก้า 3 สายยาว (EPA และ DHA) วิตามินดี วิตามินบี 12 ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส สารอาหารเหล่านี้สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การทำงานของสมอง ความหนาแน่นของกระดูก และภูมิคุ้มกัน ทำให้ปลาชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวและในเมนูของสถาบัน